เค้กช็อคโกแลต

· เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ

· น้ำตาลทรายละเอียด 2% ช้อนโต๊ะ

· ไข่ 1 ฟอง

· แป้ง 2% ถ้วยตวง.

· โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ

· ช็อกโกแลตแท้ 4 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้น

· ถาดเค้กขนาดเล็ก 1 ชิ้น (ปริมาตร 400 มล.) ทาเนย

ขั้นตอนที่ 1: อุ่นเครื่องทอดอากาศไว้ที่ 95 ℃

ขั้นตอนที่ 2: ในชามผสม ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมประมาณ 5 นาทีจนเป็นครีมอ่อนและครีม

ขั้นตอนที่ 3: ใส่ไข่แล้วตีลงในเนย จากนั้นใส่แป้ง ผงโกโก้ และเกลือเล็กน้อย ผสมให้ละเอียด

สุดท้ายใส่แยม ชิ้นช็อคโกแลต และเปลือกส้มขูดและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4: โอนแป้งไปที่ถาดเค้กและใช้ไม้พายเพื่อให้พื้นผิวเรียบ

ขั้นตอนที่ 5: ใส่ถาดเค้กลงในตะกร้าทอดและเลื่อนตะกร้าลงในหม้อทอดอากาศ โหมดพรีเซ็ตเป็นเค้กและอบเค้กจนเป็นสีน้ำตาลสวยและสุก เค้กจะเสร็จถ้าไม้จิ้มฟันที่สอดตรงกลางเค้กออกมาแห้ง

ขั้นตอนที่ 6:

ปล่อยให้เค้กเย็นในกระทะเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำเค้กออกมาวางบนตะแกรงให้เย็น