สูตรไก่ย่าง Air Fryer สำหรับวันหยุด

• ไก่ทั้งตัว 1 (5 ปอนด์)

• โรสแมรี่สด 8 ก้านแบ่ง

• ปัญญาชนสด 4 ก้าน

• ออริกาโนสด 4 ก้าน

• เกลือ 1 ช้อนชา

• 1/2 ช้อนชาพริกไทยดำบดสด

• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะแบ่งออก

• ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไก่

ซับไก่ทั้งตัวให้แห้งทั้งด้านในและด้านนอกโดยใช้กระดาษชำระถอดเครื่องในออก ตัดไขมันส่วนเกินออก แล้วทิ้งไป

• ขั้นตอนที่ 2: เตรียมชุดสมุนไพร

มัดโรสแมรี่ เสจ และออริกาโนอย่างละ 4 กิ่งเข้าด้วยกันเป็นมัดสมุนไพรเรียบร้อยโดยใช้เชือกในครัวพักไว้เพื่อใช้ในภายหลัง

• ขั้นตอนที่ 3: ปรุงรสไก่

ในชามขนาดเล็ก ผสมเกลือและพริกไทยเข้าด้วยกันโรยส่วนผสมเครื่องปรุงรสประมาณ 1-2 ช้อนชาลงในช่องไก่วางมัดสมุนไพรไว้ในช่อง

• ขั้นตอนที่ 4: ใส่รสชาติใต้ผิวหนัง

ค่อยๆ คลายผิวบริเวณหน้าอกและต้นขาใส่เนย 1 ช้อนชาและโรสแมรี่ 1 ก้านไว้ใต้ผิวหนังบริเวณเต้านมและต้นขาแต่ละข้างถูเนยที่เหลือให้ทั่วผิวหนัง และใส่เนยส่วนเกินเข้าไปในช่องได้

• ขั้นตอนที่ 5: ปรุงรสและทอดอากาศ

โรยส่วนผสมเครื่องปรุงรสที่เหลือให้ทั่วไก่ทั้งตัววางไก่ลงในตะกร้าทอดโดยคว่ำด้านอกลง

• ขั้นตอนที่ 6: Air Fry Magic

ตั้งหม้อทอดอากาศเป็น 180°C แล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาทีค่อยๆ พลิกไก่โดยใช้ที่คีบ โดยต้องหงายอกไก่ขึ้นทอดต่ออีกประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าผิวจะกรอบและเป็นสีทองสวยงาม